La carta dei vini Caracol composta da un vasto numero di etichette è espressione delle eccellenze del territorio campano e non solo. Rossi, bianchi, rosati, vini spumanti e champagne: ciascuna è stata scelta per accompagnare i piatti del nostro ristorante gourmet.
“Vino pazzo che suole spingere anche l’uomo molto saggio a intonare una canzone e a
ridere di gusto e lo manda su a danzare, e lascia sfuggire qualche parola che era
meglio tacere”
Omero
Ogni etichetta della carta dei vini è stata selezionata dal nostro Ciro Sannino (Sommelier). Grazie alla sua ampia conoscenza del mondo della ristorazione e dei vini ha scelto solo il meglio creando una cantina degna di nota, per garantire agli ospiti del Caracol l’abbinamento perfetto.
La carta dei vini del Caracol si fregia delle migliori etichette con un occhio di riguardo ai vini campani ed in particolare a quelli del territorio flegreo, noto per la produzione vitivinicola, ma non solo, la cantina ospita anche produzioni provenienti dalle migliori aziende internazionali dai diversi angolo del mondo, con un posto speciale per le bollicine francesi, grande passione del nostro Sommelier.
La carta dei vini del Caracol è in costante aggiornamento, una ricerca continua che ci porta a scoprire i prodotti migliori con particolare attenzione alle piccole produzioni, per garantire non solo ai nostri ospiti una proposta unica ed ampia ma anche per trovare sempre il giusto equilibrio di sapori e accostamenti con i nostri piatti
